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Ser Mulher Simples Assim

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Receita de legumes

Olá,

Desta vez trago-vos uma receitazita para uma refeição leve, e não, não se trata de uma tarte !!

Esta receita é uma mistura de receita já criada com alguma invenção minha.

Então cá vai:

 

PEITO DE PERU NO FORNO COM LEGUMES

INGREDIENTES:

Bróculos

Alho Francês

Curgete

Cenoura

Alho

Louro

Azeite

Sal

Tomilho

Limão

 

PREPARAÇÃO:

Um fio de azeite num pirex onde colocamos o peito de peru cortado em pedaços grandes (na receita original são peitos de frango). Tempera-se com sal, sumo de meio limão e tomilho.

Coloquei logo a carne no forno.

Lavei e cortei o alho francês em tiras e juntei á carne no forno.

Descasquei duas cenouras e cortei em pedaços, assim como o brócolo, juntei também á carne.

A curgete cortei em meias luas e piquei um tomate grandinho juntando tudo ao preparado do forno, puxando a carne para cima dos legumes.

Adicionei duas folhas de louro, alho laminado

Espremi por cima a outra metade do limão assim como raspas do mesmo, e mais tomilho.

Deixei assar, talvez durante 30minutos.

Enquanto isso fiz uma massinha para os miudos (lacinhos) e fiz um pouco de cuscuz para acompanhar a carne e os legumes que com o molho de limão por cima fica mesmo bom.

Os cuscuz confeccionei numa taça em loiça onde verti um bom fio de azeite e sal, coloquei os cuscuz por cima e verti uma taça de água a ferver por cima. Tapei e deixei repousar um pouco. Depois mexi com um garfo para que ficasse bem soltinho. Et voilá, pela primeira vez isto saiu-me bem!!!

20170817_204324 (Copy).jpg

 

20170817_211118 (Copy).jpg

 

Devo dizer que me soube bem estes legumes todos, para dizer a verdade até dispensava a carne, apenas os cuscuz e os legumes ficaria bom.

Quanto á receita original e na qual me inspirei é da nutricionista Ana Bravo do blog Nutrição com Coração, conhecem?

Deixo-vos o link abaixo:

http://nutricaocomcoracao.pt/receita/frango-no-forno-com-legumes/

Após jantarmos, aproveitei para preparar a marmita para o dia seguinte. Num recipiente coloquei o cuscuz e por cima desfiei um pouco da carne, misturei com um garfo e depois juntei os legumes e o molho voltando a misturar tudo. E pronto sai uma salada para levar para o almoço no trabalho!!

20170818_132341 (Copy).jpg

 

 

Simples Assim!

 

 

 

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